皆さんは野沢菜漬けが　『漬物の王様』　と呼ばれているのはご存知でしょうか？野沢菜はとっても 高バランスの栄養食品で、厚生労働省が発表した日本人が取るべき栄養素のうちの、「カルシウム」・「食物繊維」 ・「カリウム」を豊富に含んでいます。　漬物は塩分が高い！と思われがちですが、野沢菜に多く含まれる 食物繊維とカリウムには塩分であるナトリウムを排出する効果があり、余分な塩分を体から追い出してくれます。

更に野沢菜にはキュウリやナスの漬物の何倍ものビタミンＣが含まれています。このビタミンＣには抗酸化作用・ 動脈硬化予防・腸の鉄分の吸収を高め、お肌をキレイにしてくれるといった効果があります。　また1番ガン予防に 優れた漬物はビタミンＣを多く含む野沢菜漬けだと言われており、更に東北大学の教授によると、野沢菜漬をお茶と 組み合わせて食べることで非常に高い抗酸化力を得られるそうです。 そんな野沢菜を多く食べる長野県民のガン死亡率はなんと日本で1番低いのです！

この様に野沢菜漬けは、とても高バランスの栄養を含んだ健康食品だと言えます。

当店ではそんな凄い力を持った野沢菜漬けを、おいしい空気・おいしい水の地で製造しております。
シンプルな『野沢菜漬け』はもちろん、野沢菜を細かくカットし、ちりめんじゃこ・カリカリ梅・鮭・明太子等を 混ぜたふりかけ感覚でお楽しみ頂ける『野沢菜ちりめん』、じっくり飴色になるまで漬け込んだ『古漬け』、 佃煮風の『油炒め』、その他にも『カリカリ梅』や『高菜の古漬け』などもございますので、 是非当店の商品をご賞味ください。